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甜味剂不都是零热量

点击量:233 更新时间:2010-09-07
很多糖友悲观地认为,得了糖尿病就要与甜味绝缘了。其实,越来越多的甜味剂给糖友的生活重新增添了色彩。

     很多糖友悲观地认为,得了糖尿病就要与甜味绝缘了。其实,越来越多的甜味剂给糖友的生活重新增添了色彩。

     目前广泛应用于食品的甜味剂有两大类:低能量甜味剂和非营养性甜味剂,前者包括糖醇、氢化淀粉水解物,后者包括阿斯巴甜、纽甜、食用糖精等。

     指南指出,糖醇和非营养性甜味剂是安全的。也就是说,市面上常见的甜味剂大多可以放心食用。但专家提醒患者:1.糖醇产热是蔗糖的一半,因此食用时应从总热量中减去;2.大量食用糖醇会造成腹泻,并影响血脂,因此要控制摄入量。3.目前没有证据表明糖醇能降低血糖、能量摄入或体重,因此不应迷信。
 

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